🇩🇰
Velkommen til Restaurant Aaveq
En ny gastronomisk oplevelse i hjertet af Nuuk.
Her inviteres du ikke blot til middag, men til en aften, hvor smag, fortælling og stemning smelter sammen til én oplevelse, du sent vil glemme.
Når dørene åbnes kl. 18.30, bydes gæsterne velkommen.
Herefter tager vores kokke og tjenere dig med på en rejse gennem syv serveringer – hver med sin egen historie om Grønlands natur, traditioner og råvarer.
Aftenen afrundes omkring kl. 23.00, hvor vi siger tak for i aften – forhåbentlig med et smil på læben og nye smagsoplevelser i hukommelsen.
🍂
Efterårsmenu 2025
Appetizer
Blinis med jordbær & røget laks
Snacks
Sprød skål med røget moskus
Kroket med hval
Profiterole med røget ost & stenbiderrogn
Forret
Rimet tomat, burrata & timian
Mellemret
Kammusling med to slags rogn
Intermezzo
Siu Mai, asiatisk suppe & salt
Hovedret
Moskus, grillet majs, gulerodspuré, ristede kartofler, popcorn & sortebær-gastrique
Dessert
Blondie, vaniljeis, wasabi & sortebær
Intropris resten af 2025:
7 serveringer inkl. vinmenu – 1.500 DKK
7 serveringer inkl. saftmenu – 1.200 DKK
👉 Book din aften på Aaveq her:
https://www.hotelnordbo.gl/restaurant-bar/restaurant-aaveq
🇬🇧
Welcome to Restaurant Aaveq
A new gastronomic experience in the heart of Nuuk.
Here, you’re invited not just to dinner, but to an evening where flavour, storytelling and atmosphere blend into one unforgettable experience.
When the doors open at 6:30 p.m., guests are welcomed in.
From there, our chefs and servers take you on a journey through seven courses, each telling its own story about Greenland’s nature, traditions, and ingredients.
The evening concludes around 11:00 p.m., when we say thank you and goodnight – hopefully leaving you with a smile and new flavours to remember.
🍂
Autumn Menu 2025
Appetizer
Blinis with strawberry & smoked salmon
Snacks
Crispy bowl with smoked musk ox
Whale croquette
Profiterole with smoked cheese & lumpfish roe
Starter
Cured tomato, burrata & thyme
Intermediate Course
Scallop with two kinds of roe
Intermezzo
Siu Mai, Asian soup & salt
Main Course
Musk ox, grilled corn, carrot purée, roasted potatoes, popcorn & crowberry gastrique
Dessert
Blondie, vanilla ice cream, wasabi & crowberry
Introductory price for the rest of 2025:
7 courses incl. wine pairing – 1,500 DKK
7 courses incl. juice pairing – 1,200 DKK
👉 Book your evening at Aaveq here: